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Embutidos Loncheados Ibérico Bellota Guijuelo - Jamón

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Jamón de Bellota Ibérico

Cantidad

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  • Política de cancelación y devolución Política de cancelación y devolución

Se obtiene de las extremidades inferiores del Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente de hierba y bellotas y criado en total libertad. Su elaboración es totalmente artesanal.

Cata

Su sabor es intenso a la vez que lleno de delicados matices; y la proporción superior al 56% de ácido oleico en su grasa entreverada lo hacen untuoso a la vez que ligero.

Curación

Su curación supera los 36 meses.

Elaboración

La incorporación de las nuevas tecnologías con valores tradicionales, paciencia, elaboraciones artesanales y respeto y mantenimiento de la dehesa.

A pesar de los últimos avances tecnológicos, algunos procesos como el salado, mantecado y recorte de piezas las seguimos realizando artesanalmente para mantener toda la esencia del producto.

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