Vino El Hombre Bala

De Garnacha de viñas viejas, nace este vino El Hombre Bala, un tinto de Uvas Felices, una de las líneas del proyecto de Comando G. Su objetivo es mostrarnos las mejores expresiones de la Garnacha de viñedos de altura.

Las cepas de entre 50 y 100 años se encuentran a 900-1000 metros sobre suelos graníticos y cultivados siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica.

Las uvas fueron vendimiadas manualmente y, una vez despalilladas, realizan las maceraciones y las fermentaciones en tinos y barricas de roble francés. El vino tinto El Hombre Bala 2015 reposa durante 10 meses en barrica de 400 y 700 litros de roble francés.

Una expresión muy franca de la Garnacha de Madrid que podremos disfrutar hasta el año 2022. Una expresión que necesita ser aireada entre 30 y 60 minutos antes de servir.

Cata

Vista: Color granate cereza, brillante y límpido.

Nariz: Aromas de frutos rojos, arándanos, cerezas de pastor y grosellas maduras. Tiene un refrescante recuerdo de hierbas del bosque como el romero y el tomillo con una exuberante violeta y un toque final de caramelo tostado.

Boca: Es fresco y vivo, como un zumo de frutas rojas y negras acabadas de exprimir. Un entramado ligero de taninos elegantes y redondos visten el vino dándole estructura y cuerpo. Suculento y sabroso, tiene un bello equilibrio y armonía. Los aromas persisten al final de boca, dejando un recuerdo de frambuesa, té negro y regaliz rojo intenso.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Maridaje: Ideal para acompañar tanto carnes blancas como rojas, caza menor, arroces de carne y quesos de pasta blanda.

Viñedo

Nombre: Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real.

Descripción: Viñedos ubicados a una altitud de entre 415 y 600 metros sobre el nivel del mar en el entorno de la Sierra de Gredos.

Edad: Edad comprendida entre los 50 y los 90 años.

Suelo: Granito y arena.

Vendimia: Vendimia manual. Se llevó a cabo los primeros días de septiembre.

Vinificación: La maceración duró 30 días a baja temperatura y la fermentación se realizó en barricas y tinas de madera a temperatura controlada.

Envejecimiento: Crianza de 10 meses en barricas de 400 y 700 litros de roble francés.

Embotellado: En noviembre de 2016.

Bodega

Todo empieza en el año 2005, cuando tres jóvenes de tradición familiar en la enología de la zona y apasionados de la Garnacha, se conocen mientras cursaban sus estudios en la universidad. Daniel Gómez Jiménez-Landi (Bodegas Jiménez-Landi y Daniel Landi Viticultor), Marc Isart (Bodegas Bernabeleva) y Fernando García (Bodegas Marañones), deciden unir sus experiencias vitivinícolas para crear una bodega virtual y unos vinos basados en sus inolvidables series televisivas de su tiempo de niñez.

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