Vino El Novio Perfecto

El Novio Perfecto es fruto de un proyecto de Valsangiacomo en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano. Bajo este sugestivo nombre encontramos un blanco joven elaborado con las variedades Viura y Moscatel a partes iguales, con el carácter inconfundible de la segunda y con una frescura y acidez muy equilibradas. Es semidulce y ligero en boca, con muchas notas cítricas y confitadas.

Cata

Vista: Amarillo, limpio y brillante.

Nariz: Fresco, mucha fruta blanca y fruta de hueso, apuntes cítricos que recuerdan al pomelo. Notas florales de azahar.

Boca: Ligero, de paso suave, frutal, dulce y muy sabroso.

Temperatura de servicio: Entre 7 y 10ºC.

Viñedo

Vista: Amarillo, limpio y brillante.

Nariz: Fresco, mucha fruta blanca y fruta de hueso, apuntes cítricos que recuerdan al pomelo. Notas florales de azahar.

Boca: Ligero, de paso suave, frutal, dulce y muy sabroso.

Temperatura de servicio: Entre 7 y 10ºC.

Bodega

Compañía Vitivinícola del Mediterráneo (CVVM) es el proyecto de la familia Valsangiacomo, el sumiller Bruno Murciano y el enólogo David Sampedro (DSG Vineyards).

El resultado de este proyecto es El novio perfecto y La novia ideal, dos vinos pertenecientes a la DOP Valencia.

El novio perfecto es un blanco joven, elaborado a partir de Viura y Moscatel a partes iguales. Pese a tratarse de un vino semidulce, es ligero en boca e invita a repetir, con el carácter inconfundible de la Moscatel pero con una frescura y acidez que equilibra el dulzor del vino.

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