La uvas Garnacha tintorera y la Monastrell utilizadas para elaborar este vino provienen de viñedos de la zona de Almansa ubicados a 700-1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. Bodegas Atalaya nos ofrece este tinto con muchísimo color, intenso y carnoso, pero a la vez con cierta frescura y complejidad.
Bodega
Bodegas Atalaya elabora vinos tintos de calidad amparados bajo la Denominación de Origen Almansa. La bodega y los viñedos se encuentran en Almansa (Albacete) sobre suelos calizos y una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Las variedades predominantes son la Garnacha Tintorera y la Monastrell.
La Bodega Atalaya fue fundada en 2007 y es un proyecto conjunto de Juan Gil Bodegas Familiares y la familia López de El Pilar de la Horadada. Frank Gonzales está al cargo de la dirección técnica.
Cata
Vista: Rojo picota cubierto.
Nariz: De nariz seductora donde se aprecian bayas muy maduras, zarzamora, hierbas aromáticas y ligeras notas florales.
Boca: Carnoso en boca, con taninos vigorosos todavía juveniles e intensos. Un vino agradable, fresco y original.
Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal para quesos de corta y media curación, legumbres, guisos y estofados de carne, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.
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