Vino Mauro

Vino tinto con crianza con IGP Vino de la Tierra de Castilla y León y elaborado por Mariano García en su bodega familiar Mauro, en el valle del río Duero.

Este vino se compone de un 95% de Tempranillo y 5% de Syrah, de viñedos situados en las poblaciones de Tudela de Duero y Traspinedo. Tras su vinificación, envejeció en barricas de roble francés y americano de distintas edades durante 15 meses. Se embotelló en abril de 2017.

Bodega

En el año 1980 nace Bodegas Mauro de la mano de Mariano García tras su salida de Bodegas Vega Sicilia, y crea una pequeña bodega ubicada en la villa castellana de Tudela de Duero (Valladolid). Desde sus orígenes se ha caracterizado por elaborar vinos tintos con vocación de envejecimiento y producciones reducidas por tierras de Castilla y León.

Bodega Mauro dispone de 80 hectáreas de viñedo propias entre las localidades vallisolitanas de Tudela de Duero y Santibañez de Valcorba; plantadas principalemente con las variedades Tinto Fino (Tempranillo) y Syrah, sobre suelos ligeros, filtrantes, y según las parcelas calizos o arcillosos-calcáreos. Entre todas sus parcelas destacan: Cueva Baja (de dónde sale Terreus), El Rosal, La Oliva, La Senda, Quintanilla y Traspinedo. La edad media del viñedo es de 20 a 25 años, con bajos rendimientos y no tratadas con herbicidas.

Bodegas Mauro produce unas 180.000 botellas al año. El 80-85% se comercializa como Mauro, cuando la añada lo permite entre un 15 y un 20 por ciento de la producción se destina a elaborar el Mauro Vendimia Seleccionada. Desde 1996 la bodega elabora Terreus, del que apenas se producen 8.000 botellas en los mejores años.

Cata

Vista: Rojo picota.

Nariz: Perfil aromático en la línea de la casa, con una fruta limpia, madura y expresiva.

Boca: Opulencia y suavidad van de la mano en este vino. Boca densa, melosa, sin aristas.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16ºC.

Maridaje

Este vino es perfecto para acompañar parrilladas de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.

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