Vino Alión

Vino tinto acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero que está elaborado por Bodegas Alión del Grupo Vega Sicilia.

Esta producido al 100% con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) de cepas de 30 años de edad media, que crecen en los municipios de Padilla, Valbuena de Duero y Pesquera.

Este vino tiene una crianza en barrica nueva de roble francés de entre 12-14 meses y ulterior crianza en botella hasta que el vino alcanza el punto óptimo de su consumo.

Alión es un vino excelente, cortado por el patrón de una calidad que no entiende de fronteras, pero marcado siempre por el carácter y la personalidad de la región que le ve nacer.

Alión 2019 obtuvo una puntuación de 94 Parker y 93 en la Guía Peñín.

Bodega

Bodegas Alión fue fundada en 1992 en Peñafiel (Valladolid) para elaborar vinos tintos de calidad. Con este nuevo reto, la familia Álvarez desea demostrar que Vega Sicilia, la legendaria bodega de la Ribera del Duero, puede elaborar vinos del siglo XXI, que luzcan a la vez todas las características de sus compañeros de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Bodegas Alión pertenece al Grupo Vega Sicilia propietario también de Bodegas Vega Sicilia (Ribera del Duero), Bodegas Pintia (Toro), y Bodegas Tokaj-Oremus (Hungría).

Cata

Vista: Capa cereza picota con ribetes cardenalicios.

Nariz: Ligeramente especiada con notas de frutos rojos en sazón adornados con finas puntas de ebanistería.

Boca: Elegante, con un ataque extremadamente fino, paso de boca firme, finalizando con gran untuosidad. En boca denota una gran pureza donde sobresalen aromas de fruta en el punto justo de maduración. Final largo y elegante.

Temperatura de servicio: 16ºC.

Consumo: Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Maridaje

Las posibilidades de maridaje de este Vino son cuantiosas. No obstante, por su concentración y su magnífica estructura combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

También combina bien con cremas frías, arroces, ensalada templada de bacalao, o de sesos y cigalitas, o con pescados como un bacalao al pil pil.

Donde se produce un maridaje excepcional es con los asados y preparados de caza como una perdiz con berza.

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