Conservas Rosara Pimientos del piquillo rellenos de langosta y viera

Los mejores pimientos del Piquillo de Lodosa D.O. son asados con leña de Haya. Se pelan sin agua para que no pierdan su sabor y se rellenan con una delicada bechamel de langosta y vieiras, terminando el plato con una estupenda salsa de vino de Rioja. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso y saludable: solo un 2,3% de grasa. A pesar de que su producción está supervisada por el consejo regulador de la denominación de Origen: pimientos del Piquillo de Lodosa y los pimientos usados para este producto están acogidos a la D.O., el consejo solo reconoce con la contraetiqueta numerada a los pimientos envasados en su jugo (enteros, tiras o trozos) y no los que están ya cocinados.

Fabricante

Conservas Artesanas Rosara está situada en el corazón de la ribera Navarra. A orillas del río Ebro crecen los mejores frutos de la huerta, gracias al clima propicio, la fecunda tierra y buen hacer de sus gentes.

El buen gusto es un factor importante en Rosara, y para ello su cocina ofrece múltiples platos deliciosos que forman parte de su extenso menú. Algunos de los platos de Rosara están elaborados siguiendo las recetas tradicionales de sus antepasados y otros nacen en su cocina, fruto de la innovación.

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