Pimientos del piquillo rellenos de rape Rosara

Los mejores pimientos del Piquillo de Lodosa D.O. son asados con leña de Haya. Son pelados sin agua para que no pierdan su sabor, rellenados con una delicada bechamel de rape en una rica salsa de piquillo. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso además de saludable: solo un 3% de grasa y baja en sal (0,26 gr. por cada 100 gr. de producto). A pesar de que su producción está supervisada por el consejo regulador de la denominación de Origen: pimientos del Piquillo de Lodosa y los pimientos usados para este producto están acogidos a la D.O., el consejo solo reconoce con la contraetiqueta numerada a los pimientos envasados en su jugo (enteros, tiras o trozos) y no los que están ya cocinados.

Fabricante

Conservas Artesanas Rosara está situada en el corazón de la ribera Navarra. A orillas del río Ebro crecen los mejores frutos de la huerta, gracias al clima propicio, la fecunda tierra y buen hacer de sus gentes.

El buen gusto es un factor importante en Rosara, y para ello su cocina ofrece múltiples platos deliciosos que forman parte de su extenso menú. Algunos de los platos de Rosara están elaborados siguiendo las recetas tradicionales de sus antepasados y otros nacen en su cocina, fruto de la innovación.

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