La Cerveza Santa Compaña es una barley wine elaborada con siete tipos de maltas y tres lúpulos. Madurada con madera de roble durante ocho meses.
Premios
Medalla de bronce, CBC Dublín - Feb. 2017
Medalla de plata, CBC Dublín - Feb. 2015
Cata
En nariz predominan aromas dulces, maltas torrefactas y madera. La entrada en boca es afrutada, en paladar robusta, licorosa, de baja carbonatación, con un final largo y persistente.
Características
Origen: Galicia
Graduación alcohólica: 9,5% Vol.
Color: De pardo opaco a bermellón - 37 EBC
Perfi: Licoroso, cuerpo alto y final largo
Densidad Inicial: 19 ºP
Amargor: 85 IBUs
Carga cereal: Cebada, centeno y avena
Alérgenos: Contiene gluten
Particularidades: Sin filtrar ni pasteurizar. Acondicionamiento en envase.
Estilo: Oak Aged Barley Wine
Maridaje
Esta cerveza marida a la perfección con quesos, frutos del bosque, postres y carnes rojas
La Fábrica
Esta cervecera se rige en tres valores fundamentales a la hora de elaborar sus cervezas:
- Integridad y honestidad. Mantienen el más alto nivel de ética en todas sus interacciones, con profesionalismo y transparencia.
- Responsabilidad en Seguridad Alimentaria. A través de un exhaustivo control de calidad obtienen como resultado un producto rico, sano y seguro.
- Respeto por el medioambiente. Apuestan por el desarrollo sostenible, la salud y la seguridad de las personas, empleando en sus prácticas de fabricación, energías renovables y limpias.
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